Irpinia Falanghina DOP

vivace ed equilibrato

Paglierino con vividi riflessi. Al naso offre immediatezza con percezioni di mela acerba, mandorla ed erba tagliata, arricchiti da cenni decisamente salini. Al gusto, pienamente equilibrato, svela con autorevolezza le sue doti di acidità e sapidità, indugiando con persistenza su sapori caldi e minerali.

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Denominazione

Irpinia Falanghina Dop

Tipologia

vino bianco

Uve

Falanghina 100%

Prima annata

2013

Provenienza delle uve

San Mango sul Calore(AV) – vigneti aziendali

Terreno

argilloso-calcareo

Altitudine

300 metri s.l.m.

Anno impianto

2003

Sistema di allevamento

guyot

Sesto di impianto

2500 ceppi/ha

Resa per ettaro

80 q.li

Epoca di vendemmia

Prima decade di Ottobre

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata del solo mosto fiore estratto. Contatto con le fecce fini per sei mesi e affinamento in bottiglia per almeno otto mesi prima della commercializzazione

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